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Technical articles
更新時(shí)間：2025-07-04
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??「如果能吃小行星，它會(huì)是什么口感？」
?? RapidTA 假想實(shí)驗(yàn)中！
你想過(guò)嗎？
如果有一天我們能把小行星做成太空食物……
吃起來(lái)會(huì)是怎樣的質(zhì)地？
我們找來(lái)了幾種“類小行星質(zhì)地"的地球樣品：
? 黑芝麻球
?? 凍干巧克力塊
?? 鐵蛋（真的超硬）
并使用 RapidTA 進(jìn)行質(zhì)構(gòu)壓測(cè)??！
結(jié)果顯示：
有的硬得像金屬、有的酥得像巖層，一咬就碎。
也許未來(lái)登陸太空，不僅能看小行星，還能“吃"小行星（？）
?? 祝大家 #國(guó)際小行星日（International Asteroid Day）快樂(lè)！
從太空延伸到餐桌，每一口都能被「質(zhì)構(gòu)儀」量化！
?? 樂(lè)齡食品怎么做才科學(xué)？靠質(zhì)地?cái)?shù)據(jù)來(lái)指導(dǎo)！
老人吃飯困難，是因?yàn)橐Р粍?dòng)？還是吞咽有障礙？
為了開(kāi)發(fā)適合長(zhǎng)者的食品，我們需要了解食物在“口腔里的感覺(jué)"，而不是僅靠經(jīng)驗(yàn)判斷。
?? 使用 RapidTA 質(zhì)構(gòu)儀，通過(guò) TPA（雙重壓縮測(cè)試）方法，我們可以精準(zhǔn)獲取食物的“硬度"“附著性"“彈性"等數(shù)據(jù)，幫助研發(fā)出“入口即化、但有存在感"的高齡友好型食品。
從豆腐、雞蛋羹，到粥類、營(yíng)養(yǎng)軟餐，每一口都更安心，也更有尊嚴(yán)。
??【TPA 常測(cè)的幾個(gè)指標(biāo)】
•硬度：咬下去時(shí)的阻力
•附著性：是否粘上腭或喉嚨
•彈性：是否太有咬勁
•凝聚性：是否容易散開(kāi)
當(dāng)前位置：
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